Un burro che nasce dalla passione

Quando assapori un piatto di Fettuccine Alfredo nel nostro ristorante, ogni boccone racconta una storia di tradizione e qualità. Ma c'è un ingrediente segreto che rende la nostra mantecatura unica: il Burro Artigianale di Montagna.

Un burro che nasce dalla passione

Il nostro burro artigianale proviene dal cuore delle Dolomiti e racchiude tutto il sapore autentico del latte, lavorato con cura per preservarne l’essenza genuina. Ogni panetto è realizzato utilizzando solo latte fresco di montagna, raccolto da mucche allevate al pascolo. Questo processo garantisce non solo una qualità superiore, ma anche un profilo aromatico ricco e naturale, perfetto per esaltare i sapori dei nostri piatti.
A differenza dei burri industriali, il nostro burro artigianale si distingue per:
Alta qualità del latte: Le mucche al pascolo producono un latte più ricco di nutrienti e dal sapore autentico.
Lavorazione lenta: Ogni fase della produzione è curata nei dettagli, mantenendo intatte le proprietà organolettiche.
Zero additivi: Solo latte, senza conservanti o sostanze chimiche.
Queste caratteristiche lo rendono non solo un ingrediente eccellente, ma anche un elemento fondamentale per la filosofia culinaria del nostro ristorante.

L’arte della mantecatura perfetta

Quando le nostre Fettuccine Alfredo incontrano il burro artigianale di montagna, accade una magia. La consistenza vellutata e il sapore intenso del burro si combinano con il parmigiano, creando quella crema irresistibile che ha reso il nostro piatto famoso in tutto il mondo.
La mantecatura è un processo delicato, dove ogni dettaglio conta: dalla temperatura del burro alla velocità con cui si amalgama con la pasta. Grazie alla qualità superiore dei nostri ingredienti, riusciamo a garantire un risultato perfetto ogni volta.
La prossima volta che assaggerai le nostre Fettuccine Alfredo, ricorda che ogni boccone è il frutto di una selezione accurata di ingredienti, ed è per questo che ti aspettiamo per farti vivere un’esperienza di gusto che celebra la tradizione italiana e la purezza della natura.